Kaffenørderier, fra nydelse til misbrug

Martin Worm-Leonhard, Retskemisk Institut, Syddansk Universitet

Kaffe er, for de fleste af os, en fantastisk trylledrik, der muliggør nørderier til langt ud på natten. Retskemikker Martin Worm-Leonhard dykker ned i de effekter kaffe, og især koffeinen, har på vores krop. Hvorfor virker koffein som det gør, og er det egentligt muligt at blive afhængig af ”det daglige fix”?